unnanský biely čaj Yueguangbai z organickej záhrady na hore WaShan, v južnom Yunnane. Záhrada sa nachádza v nadmorskej výške 1600m.n.m. a je spravovaná miestnou etnickou menšinou Wa. Záhrada vznikla v 60tych rokoch a bola vysadená čajovníkmi miestnej variety QunTiZhong, doslova okolitý či miestny druh. QunTiZhong sú rozmnožované cez semená, na rozdiel od dnes bežnejšej formy cez odrezky (klony). Vďka tomu si tieto čajové kríčky udržujú pestrý a kvalitný genofond miestnych tradičných odrôd, majú tiež hlbšie a pevnejšie korene a sú zdravšie a životaschopnejšie.
Yueguangbai sa zavädá výrazne dlhšie, než tomu je pri Fujianskom spracovaní bieleho čaju. Väčšinou niekoľko dní a nocí. V priebehu tohto procesu sa čajové lístky sfarbia do čierna, zatiaľ čo chĺpky tipsov a lístkov zostávajú šedisto strieborné, čím Yueguangbai získa svôj typický vzhľad, podľa ktorého je aj poeticky pomenovaný, Mesačný svit.
Keď vložíte čajové lístky do predhriatej konvičky, odhalí sa jemná aróma pripomínajúca eukaliptus. Zaliate čajové lístky vôňou evokujú svieže citrusové ovocie či citrónovú trávu. V chuti sa objavuje sladko-kyslá ovocnosť, v dochuti zas orieškové tóny, ktoré sa každým nálevom prehlbujú. V prázdnom zlievatku ostávajú arómy prechádzajúce z nugátu do tiramisu.
Produkt číslo: 2